カテゴリ:■STAUB料理 > ├ストウブ中華・韓国・その他

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春休み 嗚呼春休み、春休み。


何が要らないって、
休みの間ずっと、お昼ご飯を作らないといーけーなーいーーー。泣



私ひとりのお昼ご飯だったら、ほんと餌で済むのになあ。
娘がいるとそうはいかない。



これは春休み入ってすぐぐらいのお昼ご飯だったかな。

面倒と思ったらすぐこれ。
冷やゴハンがあったら迷わずこれ。
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ストウブでクッパ。

大根に人参にきのこにコーン。
そして豆腐入りー。

これこれ、この豆腐入りが好き。




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竹輪が入っているあたり、いかにもおうちクッパ。






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晩ご飯の残りおかずが出てくるのは常識で。






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「やったあークッパー♡」

娘の食いつきはいいし、簡単だし、洗い物少なくて母さんも大喜び。





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毎日でもいいんだけどねー。



早く来い来い新学期。

おひとり様タイムが恋しゅうございます・・・



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とーーっても寒かった昨日。

雪は降らずとも、寒い寒い!
空気が冷たいそんな夜は、お鍋に限るne!!
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昨夜はストウブシャローを使用して、キムチ鍋。

小学生になった頃から、ちょい辛レベルなら食べられるようになった娘。

キムチ鍋する時は、それまでは娘のぶんだけ別料理。ってしていたけれど。
今では同じ鍋をつつけるようになりまして。

「食べられるようになった。」というレベルではなく、
「鍋で一番好きなのはキムチ鍋!」って言うぐらい好物に。←やっぱり酒飲み決定。
今季もう、5回目ぐらいかな?


当然辛さは随分と控えめですが、別料理しなくてよくなったのは、母さん随分楽になったよ。




そして翌日。
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今日のお昼はキムチ雑炊。


平日のおひとりさまのお昼ご飯は、まさしく鳥の餌状態。
自分ひとりのご飯なんて、全くどうでもいいんだけども。

休みの日は作らないとね。。。




を、見込んでのキムチ鍋だったわけで。

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鍋にしておけば、翌日のお昼は楽出来る~の図、完成。


仕上げにチーズをたーっぷり入れて、
娘ウホウホ大喜び。


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雪予報だった今日もやっぱり降らず、それどころか朝から超快晴。

洗濯機3回まわして掃除も終わった後、ダイニングテーブルでゆっくり新聞読んでいましたらば。

体がもーーーのすごく、冷たく寒くなってきて。
それでも、「なんか寒いな…」って思いながら新聞見てたんだけど。
数分後に気がつきました、



窓全部、全部屋開けたままだった。


北風ピューピュー吹いていた。



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*謎のポトフ
*ししゃも(オス)
*鯖入り大人のポテトサラダ
*キャベツ入り・人参しりしり風
*じゃこ納豆


 

昨日の買い物。
スーパー内を相変わらずあっち行きこっち行きするものの、
「うーん。なにしよう?」ばっかり。

とりあえず、久しぶりにオスのししゃもが売られているのを見たのでそれはゲットして。
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今回はもうししゃも戦争が勃発しないように、娘の分もしっかりキープ。

・・・・したのに。
「ナニコレししゃも?コレほんまにししゃも??」←怪訝な娘。

そりゃ確かに、彼女は今まで子持ちししゃもしか食べたことが無い。
私は久しぶりのオスのししゃもでテンション上がったけど、

娘、

尻尾だけでいい。」とな。
ぶわあああ



で、ポトフ。
メインのポトフ。
上記に記載のとおり、まさに“謎”のポトフ。

ポトフを作ろうと思って作ったんじゃなくて、

なんとなくストウブ鍋出したら、
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なんとなく大根とウインナーを炊いていて、

ん?何作るんやろ?
って思いながらなんとなく昆布だしで炊いて、

ん?何味にするんやろ?
って思いながらなんとなくウェイパーと薄口醤油と味噌を入れて、

ようやくここにきて、
「よーし、クリーム入れて中華風なポトフにしよう。」
って、それ一体どんなポトフやねん。を作ることにした。

と思ったけど、

クリームがなかった。という話。



結果、

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別途フライパンで焼いた白葱とベビーコーンを足し、


仕上げに擦りおろした生姜をスープに入れ、

器に盛った後にとろけるチーズをのせた、
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のポトフが出来上がった。



 
和食なんだか
洋食なんだか
中華なんだか
なんなんだか、全くもって何なのか分からないこの謎のポトフ。

う、うまいじゃないか。



ウェイパーと薄口醤油と味噌。
この3つの王道たる組み合わせで作るスープが、マズイはずが無く。

そこにこの具材。
大根はもちろん、ウインナーも白葱も、このスープに合いまくりですこぶる美味い。

生姜も入れて、体ぽーかぽか。

あでも娘ウケ用に。と入れたチーズだったけど、私はチーズ無しのほうが好きだな。。

 

まあ相変わらず適当配合の為レシピは書けませんが。
謎が過ぎるこのポトフ、おすすめです。




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鯖を使った、大人なポテトサラダ。レシピは→こちら

リンク先ではオニオンスライスを使っていますが、今回はきゅうり代用で。
からしは多めがうんまい。




そして、
「あともう一品なにか欲しいな…」と思った時の、我が家の定番スピード料理。
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人参しりしりの要素はどこですかしりしり。

なぜかいつも、人参だけは大量に購入するくせがついていまして。(謎)
なのでこれ、手っ取り早く出来るし我が家の食卓によく登場します。

食材は人参、竹輪、キャベツ。
あとしめじを入れることも。

味付けは麺つゆ(濃縮タイプ)と少しの砂糖だけ。

もはやしりしりでは無いんだけども。いいーんです。




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昆布入れた時点で
「ちっ。しまったな。間違えたかも。」と思いながら作ったこの謎ポトフ。
結果うまけりゃなんでもオーライ! 

今夜も寒いみたいだから、温まるご飯にしよう~。



ということで、相変わらず連日スーパーに行っていますよ。笑




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*白菜たっぷり餃子スープ
*鯖大根
*プチカプレーゼ
*キャベツと蟹かまの酢の物




冷蔵庫の野菜の消費に必死なので、
和なのか
中華なのか
なんなのか。


ごちゃまぜの献立が完成。



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餃子スープ。
別名:「野菜室一掃スープ」

餃子は毎度毎度の、コストコの冷凍餃子使用。
仕上げにとろみを付けて、あったかーい。

このスープカップ、見た目以上に容量が多いので野菜たっぷり食べられます。

よーし。これで白菜使い切ったぞ。



中華なスープの次は、
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和食。
これまた野菜室整理にて、大根消費に必死。

鯖の水煮缶を汁ごと入れて炊くこのおかず、好きなんだわ~。
おばあちゃんちの味。的な。

地味な和食って、やっぱりうんまいね。




んーで次はイタリアーンときたもんだ。
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ミニトマトでプチカプレーゼ。
と、
甘さ控えたキャベツのさっぱり酢の物。

よし、トマト使い切った!





使用ストウブは20cmが2つとココットdeゴハンのS。
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ブラックの20cm、久しぶりに使ったんだけどこの画像見てびっくり。
なんだ!側面めっちゃ汚いじゃないか!
写真撮るまで気がつかなかった・・・。

ほぼ揚げ物用として使っていたからだな。
ちゃんと磨いておこう。。

お目汚し失礼おば。




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野菜室、根菜類が少し残っているけれど。
まあ良しとしよう。 


急遽決まったので、ここ数日野菜の消費に必死でした・・・。






ちょいと旅へ。





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1泊で帰省、もしくは日帰りすることは多々あれど
2017のお正月は、実家で3泊か4泊してくる予定です。

結婚してから正月をこんなに長く実家で過ごすのは初めてのこと。

夫は仕事なので、私と娘と一匹とで帰省してきまーす。 


で。
身内大集合で上げ膳据え膳、食べて食べて、呑んで呑んで。
な、正月になる予定ですが。


ずっと胃腸の調子が悪くてね・・・。

ここ1ヶ月ぐらい、体調不良が続いてます。泣


おいしいものをたらふく食べる為に、正月までに復活しないと!と思いながら、
あと2日で正月じゃーん!


ビールもおいしくなくて、2日「」呑んでません。

。です、も。

私が2日続けて休肝日!!
えらいこっちゃ重症だ!!


明日の年越しそばも要らない気分だナ。
大根おろしがやたら美味しい今日この頃。


 
**********

「ウインナーと目玉焼き焼いて~。」
と、娘からリクエストがあった今日のお昼ご飯。


ウ、ウ、ウインナー。
母さん、今全く食べたくないやつ・・・。



「ウインナーよりも。クッパ食べたくない?」








「食べたーい♡」

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よし食いついた。

クッパ大好き娘、ウインナーよりも食いついた。


ちょうどご飯もちょこっと残っていた事だし、ストウブ18cmでお昼は簡単にクッパです。

ほんと言えば、母さんはクッパもいらないレベルなんだけど。
ほんと、大根おろしだけでいい気分だったんだけど。



昨夜もスープだけだったし。。

ちょっとは食べておかないと。



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薄味に仕上げたあっさりクッパ、豆腐を入れて更にあっさり仕上げ。

ふは~あ。
胃にヤサシイヤサシイ。



*********
 

今年も残すところあと2日。

今年のブログ更新はこれにて終了です。


 
皆様、よいお年をお迎え下さい♪





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