カテゴリ:■STAUBじゃない料理 > ├和食


旅の後は和食が恋しいね~。

ということで、ド和食。



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*肉豆腐
*甘海老の刺身
*一夜干しカレイ
*じゃが芋の味噌汁 





城崎にて。

ビュッフェスタイルの夜ご飯で、
「おいしい!おいしい!」と、バカみたいに甘海老の刺身ばかり食べていた娘。

お頭付きで皮も自分でめくらないといけないのに、
一人で15尾は食べてた。

「海老ばっかり、いい加減にやめなさーい。」
って止めたほど。




なので。
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帰りにお土産屋さんで買って帰りまして。

「やったあ!甘海老甘海老いっぱい~♪」 

娘よ、どんだけ食べる気なんだ。




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まあしかし、この海老がべらぼうにうんまくてね、
宿のもおいしいと思ったけど、これまた別物か!と思うぐらい、
甘い!
とにかく甘い。

「んっ!甘い!」と言って、頭のミソも吸う6歳児。
出たなおっさん口。


これは次行った時にも絶対買ってこよう。




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このカレイも同じおみやげ屋さんにて。

画像では1ミクロンたりともお伝えできないけれども。
身が厚くてふわっふわ!
スーパーで売っているのとは別物だ~。


さすが、日本海の海の幸はおいしいね。また食べたい!





そして肉豆腐。
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一見、何の変哲も無い肉豆腐。

ですが。





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どどーん。





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青葱どどーん。



ええ、葱バカなもんで。


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肉豆腐というのか、葱豆腐というのか。

ストウブ22cm使用で、仕上げにどどん!と、くったり葱。



冬の青葱、太くて甘くて大好き過ぎる冬の青葱。
これも旅の帰りに、高速のPAの産直売り場で買ってきたもの。
一束がデカイ!



そんな肉豆腐は、楽する為の2way方式。
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つゆだくで作ります。


夜は普通に肉豆腐。
そして翌日のお昼、ここにうどんを入れてうどんすきをする為に。


つゆだく肉豆腐、楽できて便利です。






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さあ、今日は月曜日。

正月も終わったし、
旅も終わったし。

今日からが、ほんとにほんとの通常運転。 

よーし、気合を入れて、









だらけるぞ!






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前日のおかずのこれ。



レシピ書く必要あるのか、と思うぐらいに簡単なこれ。
2,3分でできちゃう簡単スピードおつまみです。


やる気ねえな。面倒だな。

とか、

やる気ねえな。あともう一品、簡単なの欲しいな。

とか思う時に是非。




長芋ときゅうりをマッチ棒やや太めぐらいに切る。
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ほんとはね、きゅうりよりもかいわれがおすすめ。
この日行ったスーパーが、かいわれ1P58円とセレブ価格設定につき、
きゅうりで代用です。





上から白だしをぶっかける。
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完全に浸してしまうと入れ過ぎ。
あとから水分が出てくるので、下の方が浸かるぐらいだけでOK。

↓↓↓


このまま10分程冷蔵庫に入れ、なじませます。
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10分経過後。
水分が出てきた後。





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上に生ハムのせて完成~。


ハイ、
ふざけてんのか。ってなぐらい簡単です。
冷蔵庫に入れておく10分を除き、作業工程としては

切る。
ハムのせる。


だけ。3分もあれば十分。



味薄く思うかもしれませんが。
生ハムの塩分があるので、白だしだけでOKです。




で、やっぱり。


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きゅうりよりもかいわれの方がうんまい。





日本酒にも合うし、
白にも合うよ。


「急ぎでもう一品!」
という時に是非。




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*鮭の塩焼き
*白菜とベーコンのコンソメ炒め
*生ハムと長芋
*水菜とひら天のハリハリ煮
*舞茸の味噌汁






焼き魚が食べたい気分。

と思い、
頭の中では鰆か鯛の切り身か、安ければカレイもいいな。。。と思いながらスーパーに行くも、
娘と一緒に行くと必ず言われるのが

「鮭がいい。それか、ほっけ。」

2つの名前しか出てこない。毎回。



おまえはコピーロボットか。






だから、娘と一緒にスーパーに行かない時に魚を買ったんだけど、


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ヒロミ、結局鮭を買う。




野菜室の整理をしたいので、その他おかずは冷蔵庫にあるもので。

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白菜とベーコンと炒り玉子と、手抜き感の否めない炒めおかず。

顆粒コンソメと醤油で、給食風な素朴な味。
野菜が苦手な娘もバクバク食べてくれる、子供受けのいい味付けです。







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ひら天のハリハリ風と舞茸の味噌汁。
冷蔵庫の整理感出まくり。





ご無沙汰してます、ストウブ14cm。
猛烈お久しぶりでゴザイマス。
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冬眠しまくりの我が家の14cm×4個。

もっと言うと、冬眠し過ぎて14cmよりも出番の無い、天に召されかけの11cm×2個。とか。



もういい加減、どこかにお嫁に出そうか考え中です。。。






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生ハムと長芋の簡単おかず。

3分もあればできるこの一品、ついこないだも食べたばかりなんだけど、簡単なので短スパンで登場。
これ、うーんまい。

これはまた別途記事にします。





お腹の調子がアレなので、
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久しぶりの雑穀米。

随分と前にコストコで買っていた、16穀米。
存在忘れちゃってたわ。 

暫く続けて炊きましょうかしらね。





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ごちそうさまでしたー。




***********

今日から娘、給食スタート。

むふふ。
おひとり様タイムが増える。むふふふ。


まずは今日も掃除するフリだけしたら、ちょいとお出かけしてきます!





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折りたたむ手前の段階の、長い茶色いおじさんの左手が

猫的。



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もきゅ。



ぬおおお。萌えるではないか萌えるではないか。

親指部分の毛がなびいているのに、更に萌えるではないか。

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この後鼻の穴全開で、左手吸ってやりました。


逃げられた。






ごはんですよー。
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昨夜は銘々鍋焼きうどん。
味噌煮込みうどんです。




作り方の正解は知らない(相変わらず調べようともしない)んだけども。

味噌は合わせ味噌と赤味噌を混ぜて。
薄口醤油ちょろちょろっと、濃口もちょろ、みりんもちょろろ。

ここに、生姜のすりおろしをたーーーっぷりとな。
そしてにんにくのみじん切りも入れます。



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お肉は鶏肉団子。
ここにも生姜を練り合わせています。


2つしかないので娘と私は1つの鍋を半分こ。

段々と食べる量も増えてきた娘。
こういった、過去に買った夫と私用の2つしか無い食器、家族分揃えられないのが悩みどころ・・・。



コンロの奥ではストウブ ココットdeゴハン/Sサイズで1合炊飯。
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鍋焼きうどんの湯気と相まって、ぼやけまくりですが撮り直す気無し。

やっぱSで炊くご飯が1番おいしいねー♡
ツヤツヤ・ほんわり感がたまらんです。 



生姜とにんにく入りの味噌煮込み。
寒い夜にはぴったり♡ 



*********

今日から、待ちに待ちに待ちに待った新学期。
ひとりリビングで、コーヒー飲みながらこうやってパソコンやってる時間が最高~♡

・・・と言いたいところだけども。

仕方がない、ちょいと主婦業でもやりましょうか。



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  /ボクは犬業に忙しいよ!ムニャ。\
 



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先代ブログ も、先々代ブログもぜーーんぶひっくるめて、今回のごはん記事、
一番雑な記事だと思われます、ハイ。

なかなかの酷さですよ。笑

*************



いつかのご飯シリーズより。

揚げるだけ。の冷凍コロッケ。

はい、画像は、
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以上。

ストウブでおいしそうに揚がっている画像も無ければ、
器に盛った画像も無い。







たぶん日付から、12月13日だか14日だかのご飯だと思われるこれは、
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確かこの日のチラシを見て、
「これは安い!」と思って買いに行ったんだっけ。

で、初めてスーパーで「タコ待ち」の列に並んだんだっけ。
タコで並ぶって、初めて経験したよ。



で。

たこ焼きならぬ、お好み焼きならぬ、ズボラ主婦(私限定。とも言う。)代表のこの料理。
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たこのみ焼きをしたんだっけ。

そして画像、以上。



ま、これは過去に何度か登場しているので。

これの手軽さや作り方は
こちらとか
こちらを見て頂いて、と。









そしてある日はこのブログではおなじみ、
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買ってきただけ、ミュンヘンの唐揚げ。






ちらっ。
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っと見せたところで、画像は以上。



ひどいぃぃぃぃ。

3連続、全く写真撮る気がないご飯をお送りしたところでハイ次は。





我が家で先週末に行った、ご近所仲良し家族・4家族でのクリスマスパーティーの様子。

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テーブルセッティングも何もあったもんじゃなく、
各々持ち寄りの料理をどんどんどんっ!




子供達はBBQ用の折りたたみテーブルに地べたで座らされ(←これはいつものこと)
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食べるおかずは茶色一辺倒。笑







遊ぶおもちゃはなんとなくバブル臭のする、これ。

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まだ売ってるんだね、これ。
見つけた途端、嬉しくなって買っちゃった。



*************


まもなくやってくるクリスマスとお正月。

夫のシフトが、ま~あ見事に全て仕事で。
遅番はあるわ、夜勤はあるわ、の、なかなかイケてない勤務体制。

なので今年はイベントご飯、一切やらない事にしました。(しめしめ。手抜きの言い訳ができたゼ!)



クリパな記事は、今回のこの記事にて終了です。







やる気スイッチはずっと行方不明のままですよ。

代わりに「言い訳スイッチ」がONになったままです。フフフー




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