カテゴリ:■STAUBじゃない料理 > ├和食

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今が旬のたけのこを使って、簡単にできる酒のアテなんぞを。
納豆好きの人は是非。



レシピ・・・。
相変わらずのアバウトですが。と言うか、レシピ書くほどでもない簡単さですが。

さささーっと書きます。


【鯖と筍のわさび納豆】

[材料]

・納豆…1パック
・ほぐし焼き鯖…大さじ2~2.5ぐらいだと思う。
・筍…適量
・ごま油…ちょろっと
・醤油…ちょろちょろ
・わさび…お好みの量で

(所詮私がレシピ書くとこんなもんです。ちょろちょろです。アバウトLOVE。)




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1:5mm~8mm程度の角切りにした筍を、ごま油で炒める。




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2:ほぐした鯖を入れ、醤油を入れてさっと炒める。(温める程度でOK。)





ちなみに今回使用した鯖は、

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瓶物使用。
安定の手抜きでござんす。

当然、焼いた鯖をほぐして入れたほうがおいしいんだけど。これでも十分。
手っ取り早くアテを作りたい時なんかは、ほんとこれで十分だから。



3:納豆と2と、納豆に付属のだし醤油を入れてよく混ぜる。



完成。


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どうしましょうか。
簡単過ぎです。

で、すすむ。

さーけーがーすーすーむーーー。

酒は当然のことながら、ご飯にも合うんだこれがまた。



あ!そうだそうだ、大事なポイントを忘れてた。
この鯖納豆には、付属のからしは不要です。それは別の用途で使って頂いて。

からしじゃなくて、

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わさび推奨。

さーけーがーすーすーむーーー。





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お酒は多めにご準備を。




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これは遡ること約3ヶ月前、娘の音楽会の時の写真。

担当する楽器は、自分達がくじ引きで決めるんだけども。
1年前の年中の時は、いわゆる“残り物”のカスタネット。

で。年長の時はと言うと。

「大太鼓は競争率高すぎるから、小太鼓がしたい!」と言っていた娘。

ま、はずれましたよ、くじに。

その次。

「じゃあ、木琴がしたい!」
うん、外れるよねそれも。

「じゃあ、ピアニカ!」
うん、妥当だと思う。1番人数多いし。

が、それも外れるて、あなたどんだけのくじ運の無さ。

結局、年長でも最終に残ったカスタネット担当。2年連続。笑




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しかもカスタネット、クラスで2人だけ。
笑えるほどのくじ運の無さ。


ほんとにね、娘のくじ運の無さ、凄いんです。
ここまで外れるか、というほどまじで凄い。

何かのイベントでやったビンゴゲーム。
まあね、分かっちゃあいるんだけど。このくじ運の無い娘が1列も揃うわけがないじゃん。って分かっちゃあいるんだけど。

1列揃える前に、ひとつも数字が開かなかった。という凄さ。
どうよ。

逆に感心。



*************

ハイごはーん。


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お皿の選択ミスな、昨夜のご飯。
盛り付けが面倒に思っちゃって昨夜は全部、大皿盛りで。
お皿の統一感の無さ。なんだこの気持ち悪い食卓は。





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久しぶりに作った餅巾着。
2年ぶりですってよ。(←いいもん食ってるなこの時…)




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今回の具材は、豚の生姜焼き。生姜をしっかり効かせて。
玉ねぎはもちろん新玉ねぎを使用。甘い甘い、新玉アマーーーーイ♡




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小さく切ったお餅も入れて。





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餅が大好きな娘、この時点で「食べたい食べたい!」って横でウホウホうるさいのなんの。
焼くからお待ちなさい!!
くじ運もうちょっと強くなりなさい!!





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あとは鰹のたたきと、なんかサラダ。
鰹のたたきのお皿の色が鰹と全く合っていない。何度も言うよ、気持ち悪い。




*************

で。
また戻ってくじ運の話。

来週、卒園式を迎える娘。
幼稚園では無く、とあるホテルの大広間で、盛大に行われるようで。
聞くところによると、すごく広い所だから後ろのほうになると全く見えないよ、と。

早いもの順かと思っていたら、親の席は子供がくじ引きで決める、と。


「まじか・・・・・・・・。」






まあ仕方がない。娘のくじ運、信じるしかない。(全く信用してない。とは言わない。)
頑張れ娘!











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一番後ろの一番端っこだった。




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ぶ、ぶ、
ぶへっくしょーーーーーーい!!!
スットコドッコーーイ!!! ンーーーナーーー!!!チッキショーーー!!!


来ましたね来ましたね、要らないアイツが本格的にやって来ましたね。
今から約2ヶ月間、ティッシュとお友達の季節ですよ・・・。泣

そんな私の大嫌いな季節、春。

なにやら我が家に新芽が出てきました。



ぴょーん。
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しとぴっちゃん。
という新芽。



「もううううう!鬱陶しいねん、前髪、鬱陶しいねんっ!」
幼稚園からのバスを降りてすぐの、一言目がこれ。

ええっと。
短いんですけども。眉毛の2cmぐらい上なんですけども。
ぱっつんで慣れていた5年間。彼女的には今が猛烈に長くて鬱陶しいんでしょうね。

でもさ、眉上2cmでこんな長さのある前髪。
どんだけおでこ広いねん。っていう話。
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 「しとしとぴっちゃんにして!」
はいはい。
そんなに言うなら切れば?って思うんだけど。それはやっぱり断固拒否。

そして関係ないけど写りたがりのシェイク。




「伸び~」
の時も、カメラ目線は外しません。
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だんだんと女子になってきて、アイドルとかに憧れるようになってきて、だからぱっつんがイヤ。
って言うのは分かるんだけども。
でも、しとぴっちゃんはいい。
の定義が、お母さんには意味不明。





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シェイクさん、2日前ぐらいにようやくうずまき生活が終了しました~。


************


ゆらゆら揺れる新芽を見つつ。

あー。今日は雛祭りとやら。ですね。とやら。←ひとごと。
確か、うちの新芽は女の子だったと思うんだけど、雛人形ってなのも我が家には置いていなく。
そしてイベント的なご飯をする予定もなく。

だってイベント当日に材料揃えるの、高いんだもん!!!
という言い訳。

1ヶ月前ぐらいにちらし寿司食べたとこだもん!!!
という言い訳。




今日、ちらし寿司を作られる、娘思いの素敵な素敵なお母様達へ。

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低予算で豪華に見せるちらし寿司
おすすめです。卵はモーグル!


娘思い。なご飯を作れと言うのなら。

えんがわと
たこと
ずり。    はぁぁぁ……


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我が家のおやじ娘、今月末で6歳。
そしてこの春、小学生。

そんな娘のトレードマークと言えば。
旧ブログからご覧頂いている方はご存知のとおり、前髪ぱっつん。かなりのぱっつん。

↓約1年前の画像↓
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↓これも約1年前↓
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↓これは昨年の夏。濡れてもこの長さ↓
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この前髪がデフォだったんだけど、これも幼稚園児で終わりかな~。と。
本人も昨年夏ぐらいからちょっとこしゃまったれてきましてね、
「パッツン、もういや~!」って言うようになってきたし。

この夏を最後に、ぱっつん前髪は卒業しました。
母さん、好きだったんだけどなあ~。




で、今現在。
随分と前髪が伸びた、人並みになった今現在・昨日の娘がこれ↓↓↓



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十分短め。わはは!


でもこの長さでもね、物心ついた頃からずっとぱっつん生活だった娘にしたら、かなり長いようで。
「鬱陶しいわ~、前髪長すぎて鬱陶しいわ~。」ってずっと手で髪を横に流すのがウケる。
そして冷えピタは鉄棒にデコぶつけた為。



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「あーもう鬱陶しい。」と言っていつもこう。

またパッツンにするべきか。
うーん悩む。
いやでも、もうすぐ入学式・・・。
頑張って伸ばそうよ、娘よ。



***********


おっと。つやぴか話だけで〆そうだったわ。


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先日作ったカレーライス。
今回は、3日目は絶対カレーうどんにしよう!って決めてました。

焼きカレーにしたり、カレードリアにしたりばっかりで、ここ2年ぐらいしてなかったような。
少し前にマツコの番組でカレーうどんの特集をやってるのを見て、めっちゃ食べたい~!って。



ねぎたっぷり入れて、薄揚げと銀杏切りの人参を追加して。
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・・・・・。
・・・・・。
久しぶりのカレーうどん。吠えるかと思ってたのに、味付け失敗。オイシクナーイ。

味薄すぎたし、
葱がやたらと苦いし、
とろみつけすぎたし、踏んだりけったりでしたよ。泣泣
 



あとは数合わせにかにかま入りだし巻きと、鮭カマの塩焼き。
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先日の関西ローカルのTV番組より、

ねぎと言えば。
関西では青葱のことを指し、関東では白葱のことをいう。っていうのは知ってたんだけど。
あと、『ほかす』が通じないとかも知ってたんだけど。

『押しピン』は東京では通じない。っていうのは知らなかった!!!
標準語だと思ってたよー。

これはテレビだから盛った話?ではなく??
お江戸の方ー。
ほんとに押しピンって知らないの??おせーておせーて。





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これはでこピン。ポイント。






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5日に1回、夜勤勤務のある夫。
そんな日の夜は、これでもかと手を抜きます。主婦業完全放棄デー。
娘と2人だと、ほんと『餌』ですよ。

具無しのうどんだったり、目玉焼き焼いただけだったり。
マクドでいいか。だったり。←娘大喜び

そんな昨日は夜勤の日。
ぶら~っと行ったスーパーで、値引きシールの貼られたこれだけ買ってきまして。

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まぐろラブのおやじ娘は、「鉄火巻きにする♪」と大喜び。




『餌』の準備をしている間の、繋ぎ。
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ぷしゅっ!
75円で買った全くおいしくないひら天をつまみに。

「お母さん何食べてんの?」

キッチンでつまみ食いをしていると、もれなく娘から尋問が。
好き嫌いが激しく、食の細い娘。
こんなの絶対に食べないんだけど、なぜかこういうつまみ食いにはすぐ反応するんです。
あんまり好きじゃない食べ物もつまみ食いするし、量もすごく食べる。
なんでだろ??




2歳半の頃。
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完全に猿の血が流れてるね。曲芸つまみ食い。(この時の記事は→こちら





こちらは3歳半の頃。
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普段そんなに食べないブロッコリーも、つまみ食いで全部食べられてしまった。(この時の記事は→こちら



なんでなんだろ?
ちゃんとテーブルに着席して与えると食べないんだよな、これが。
立ち食いが落ち着くのかしらね。
やっぱおやっさんだね。






で、晩ご飯。餌ご飯。
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1日置いた前日の鰤大根の残りと、








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まぐろ納豆ユッケ丼。

値引きシールに惹かれて買ったんだし、面倒だから付属されてたタレ使ったんだし。
文句は言いませんけども。
うーん。うーん・・・・・・・。(大味な感じね…)
そしてご飯を入れすぎてぐるじい。





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もっとパンチの効いた辛いのを希望。

手抜きばっかりしておいて文句言いなさんな。
って誰か言ってやって下さい。






**********


さささ、うずまき君。
今日は病院デーですよ、うずまき生活最後の日ですよ~。

皆様、パラボーラ君は今日で見納めです。

・・・・だといいんだけど。





\ポンデ・シェイク/
160220h
/っておい遊ぶなリーダー!\
 





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