カテゴリ:■STAUBじゃない料理 > ├和食

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*ほっけの開き干し
*秋色豚汁
*豆腐の鶏そぼろあんかけ
*豆苗のおひたし
*蓮根金平





習い事が終わり、その後我が家で勉強をする娘とRちゃん、Yちゃんの友達2人の合計3人。

Rちゃんは既に終わらせてから来ているので、暇を持て余す。

そんな退屈なRちゃん、娘とYちゃんへのちょっかいが止まらず、2人の宿題が全然・全く進まない。






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ほっけの開き。
焼き魚に添える大根おろしは、いつも山盛りです。
お店の大根おろし、少なくない?上品とかいいのいいの、もっといれておくれ。っていつも思う。




私はいつもこの時間、夕食の準備をしている。
なので、退屈なRちゃんにお手伝いしてもらおうと、誘う。

私:「Rちゃん、蓮根炒めてくれる?」

R:「うん!蓮根好きやで!食べたい!」

私:「ややや、なんでやねん、炒めて炒めて。」

R:「えー。いややめんどくさい。(ずばり」





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おっと冷蔵庫が豆腐だらけ。
なんだか久しぶりに作った鶏そぼろあんかけ。





私:「炒めてよー・・・。('A`)」

R:「暇やなー。」

私:仕方がないので蓮根炒める。ジュージュー

R:「蓮根まだ?」

私:「え、あ、うん('A`)」ジュージュー


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秋色豚汁はこれ。
さつまいもがうんまい。
玉こんキラー(娘)も大喜び。






私:「Rちゃん、蓮根好きやねんなー。えらいな、○○(←娘)なんか絶対食べへんで」

Y:「Yも好きやで!ピーマンとかも大好きやで!」

R:「Rもピーマン食べれるで!パプリカも好きやで!」

○○(←娘):「○○、甘海老大好きやで!」←なんか違う





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豆苗のおひたし。2次栽培の豆苗使用。
今回はこんなことにならなかった。




こうやって、いつも始まる子供達の「野菜食べられるで!」アピール。笑


私:「Rちゃん、蓮根できたでー。ちょっとつまむ?」

R:「うん!食べる食べるー!」

Y:「Yも食べたいー!」






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私:「あ!ごめん!辛いやつ入れてもうた!わっはっは!」









R&Y:




「えー!何してんの!もう!
あかんやん!食べられへんやんか!」



私:「ごめえん・・・('A`)」




この世の終わりぐらいの説教をうけました。
ごめえん

蓮根の恨みは恐ろしい・・・







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蓮根嫌いな娘は、

「きゃきゃきゃ。」と笑っていた。





*********


さてと。

今日は朝からこんな心躍る新聞広告を見たので。


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こりゃー買いに行かねば。



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今夜も和定食決定だ。












これは9月8日(金)の夜ごはん。

冷蔵庫整理をしよう!と決めていた日のごはん。

家にあるものだけで。
気持ちのいい「地味飯」ですよ。



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ひら天まで入っいる、いかにも冷蔵庫整理しましたよ。な金平。






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長芋あんまり日持ちしないし。使ってしまわねば。
たたいた梅とじゃこをのっけて、醤油とごま油かけただけ。簡単うまい。

それと、久しぶりな納豆。とっくに賞味期限が切れていたのは内緒にしておこう。






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一束分茹でた素麺を3人で分けたら、汁気どこ行ったすまし汁。
今年の素麺はこれでおーしまい。





で。
で。
で。

副菜は冷蔵庫と野菜室に顔つっこめば、なんやらかんやら転がってくるのですぐメニュー決まったけど、

メインが無ーい。
なんにも無ーい。

あ!秋刀魚が食べたいなあ。

今年の秋刀魚はちょいと細めだけど、食べたいなあ。

よし。いつもの魚がおいしいスーパーに買いに行こう。

秋刀魚だけ買って帰ってこよう。



ぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐる
ぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐる


無い・・・



秋 刀 魚 が 無 い!

魚売り場、穴があくほど見て回ったけど、新さんまの姿が何処にも無い。


今年は近年稀に見る不漁だそうで。
でも、8月末ぐらいから売っていたのは見ていたし、買ったこともある。

脳内秋刀魚。胃袋秋刀魚。完全秋刀魚。
大根おろしまでもう準備してきているし~~。


ナンテコッタイ


これはもう脳内秋刀魚を変換するしか無い。泣

秋刀魚食べたかったなー。泣泣




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赤魚の開きを買ってきました。




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すごく身厚で大きな開きを、夫と半分。
娘には、そこから半分。←めっちゃ取られた。

この開きめっちゃおいしいー。
でも秋刀魚が食べたかった…




るぅさんの記事読んだ後にスーパー行ったので、
めっちゃ食べたくなった軟骨唐揚げ。
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色は画像加工して濃くしてるんだよ。←ナーンツッテ。焦げちゃった







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そして翌日。

違うスーパーに行ったんだけど、そこでも新秋刀魚の姿はありませんでした。

旬のものが旬の時期に食べられないなんて・・・






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今日も秋刀魚探しの旅へ。










「まーぐーろーー♡」

テテテーっと魚売り場に駆け寄る娘。






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ちょうど解体ショーの始まる時間に行ったスーパー。

「まぐろ、歯ちっちゃ!!」
なかなかこんな近距離で見る機会は無いので、娘と2人で穴があくほどあちこち観察。



「よーし。今日は手巻きだな。」←絵に描いたような、優秀な鴨がここにいます。






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手巻き寿司。
何度も記事にもしているんだけど、毎度何の変わりも無い・・・




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盛り付けセンスは行方不明のままです。
どこ行っちゃったんでしょう。









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捌きたてのつやつや鮪。
脂ノリノリでとぅるんとぅるん。




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サーモンは娘の希望。
彼女の中ではまぐろとサーモンは絶対。

買わなかったらすんごい暴動が始まると思う。






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ぷりっぷりに身の引き締まったかんぱち。超うんまー。

いかそうめんも娘希望。








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そしてこれは帆立明太とろろ。





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夏休みに行った旅先で買ってきていたこれに、長芋まぜまぜ。





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これがめーーーちゃくちゃ美味しくて。今日一の旨さ♡






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お寿司の時は赤出汁のほうがいいんだけどね・・・。
娘が苦手なので、いつもあっさりお吸い物になります。
大体いつも豆腐。



↓ほんとに優秀な器です↓
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Sghr | skal (スコール) 340ml フロストブラック
Sghr | skal (スコール) 340ml フロストブラック




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以上、鴨葱ごはんでしたー。





**********




さあさあさあ

さあさあさあ


2学期が始まり、そして今日から給食も始まり。


さあさあさあ、

天井観察の日々が、ようやく本格始動ですよーーー!








主婦の3大仕事、
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掃除洗濯天井観察。






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ひゃっはー♡











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*蛸とおくらの天ぷら、とうもろこしと紅生姜のかき揚げ
*烏賊しらす丼
*きゅうりの酢の物
*マカロニサラダ
*豆腐の味噌汁






前日の焼きとうもろこしに続き、持て余す沢山のとうもろこしは天ぷらにしてしまおう。

揚げ物はもちろんストウブで。
2つある20cmのうちの一つが、完全に揚げ物専用となってます。


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シンプルにとうもろこしだけと、
紅生姜を混ぜたかき揚げに。

うん、後者のほうが断然うんまい。




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そして娘の大好物、蛸の天ぷらとおくらの天ぷら。
どちらも間違い無い。

揚げ物はすれど、天つゆを炊く気力が微塵たりとも残っていない。
我が家では、夏の天ぷらはいつも塩。

あちーわ。コンロあちーわ。






そして手抜きに抜かりなく、簡単にのっけ丼。
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しらすといかの丼。

麺つゆ使用の簡単漬け卵黄、今回は無し。



というか。↑上の丼↑は夫の分で、私のは、
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これ。色わるいー
今回は玉子無しで食べたかった。




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前日の残りのマカロニサラダ。
に、きゅうり入ってるのに、別途きゅうりの酢の物を作る、と。

いいんです。


なんか最近、食材のだぶり使用すること、なーーーんとも思わなくなった。はは




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うーん。
1年生までだったな、余裕綽々だったのは。
ここまでだったか、自分の脳の衰え。


只今娘は2年生。

「お母さん、1リットルって、何デシリットルやったっけ?」







(・∀・)?
でしりっとる?





 
 1000やった?
 ん?100???
 え?
 え?
 10デシリットル?んーなことないやろー
 え!10が正解なん?
 ほーーー!


 つーかデシリットルって死語やんな
 そんなん使わんし
 ccやっちゅうねん

 なんやねんデシリットルって
 ccやっちゅうねん


後半逆ギレ




山ほどある夏休みの宿題。

頑張れ娘。

そして2年生の算数でこの状態の私。
先が思いやられすぎる。

答え合わせする私も頑張れ。




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缶数なら分かる。
ぷしゅっごいごい


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*焼豚
*とうもろこしの醤油バター
*ピリ辛鶏じゃが
*マカロニサラダ
*冷奴




実家から帰ってきた翌日のご飯。


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久しぶりの、絶品焼き豚~。

ここの焼き豚はほんまにうまい。ほんまにうまい。ほんま。

付属にタレなぞ付いていません。
タレなんて不要。
中までしっかりしみしみに味がついています。



何がうまいって、





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一緒に食べるキャベツが最高♡

「追い」では足らず、

「追々」キャベツで食べましたよ。




実家からたくさん貰ってきたとうもろこし。
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とうもろこしを蒸すには、ストウブオーバル27cmがちょうどいい。






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色が濃い!


・・・・とまあ、ここまで調理したのはいいんだけども。

私、あんまりとうもろこし、得意じゃないんだ…。

コーンポタージュととうもろこしご飯は、好きなんだけどなあ。

「かぶりついて食べるとうもろこし」が、小さい頃から苦手。






挟まる系は、苦手。シーハー



でも沢山貰ってきたので、丸ごと蒸しして食べないと追いつかないわ!

ちょっと挟まるのはこの際仕方がない。
でもガンガン挟まるのを防ぐ為に、輪切りだけでは無く、さらに縦に4つ切りで。
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ストウブホットプレートに移し、焦がし醤油バター。

醤油バターで食べるのも、実はあまり得意では無い。

じゃあ普通に塩蒸しでいいやん。
いやでも、たまには変化球つけたいなと思って。
でもやっぱり醤油バターあんまり好きちゃうわ。


もう、なんやねん




今夜のご飯は、焼き豚ととうもろこし。

・・・と思ったところで、

「おや?これって両方メインじゃないよね?」と気がつき、家にあるもので急遽の肉じゃが。

肉は鶏(しか無かった)使用、仕上げに豆板醤入れて夏仕様のピリ辛味に。
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メインはるほどでは無い、いもの量。

いももあんまり得意じゃないんだもん・・・。←もういいダマレ




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そして数合わせのマカロニサラダと、葱が欲しいね冷奴。






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焼き豚とキャベツがうんまかった。

そんなご飯。




*********


わわわわ。
今日は終業式ですってよですってよ。


月日が経つのが早過ぎて恐ろしい・・・

そして。




昼ご飯ずっと作らないといけないのが、何より恐ろしい・・・




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ざるそば
素麺
冷やしうどん

ざるそば
素麺
冷やしうどん

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