カテゴリ:■STAUBじゃない料理 > ├洋食

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*ホワイトオムライス
*豆腐とトマトのふりかけのっけサラダ
*かぼちゃのチーズソテー
*コーンと春雨のスープ




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以前(こちら)も記事にしたことのある、ホワイトソースのオムライス。






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中のライスもコンソメ使ってホワイト仕上げ。






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トマトと豆腐の上にあの自家製ふりかけのっけまして。
白だし、塩、ごま油をかけた、和なんだか中華なんだか、なんだろな?

よく分からないけど、あっさりうんまい。







途中でやる気がどこかへ行きなすったこちら。
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かぼちゃ焼いてグラナパダーノぶっかけただけ。
かぼちゃの甘みがあるので、塩こしょう等の調味料一切無し。ああ簡単。




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今日は娘の誕生日。

昨年の誕生日はこんなことになっちゃって散々でしたが。
一昨々年なんて入院もしちゃったし。

普段あまり病気をしない、体は強いほうだと思うんだけど。
なぜか今の時期になると体調を崩す娘。
何か、誕生日前によからぬジンクスでもあるんじゃないか?と思ったことも。

でも今年は何事も無く、ピンピンとした誕生日を迎えております。




さあさあ。
今日と明日の2日間は、そんな誕生日のお祝いデー。
諭吉とサヨナラするデー。サヨナラしたくないデー。帰っておいデー。

なんで2日もやねんー。
とめっちゃツッコミ入れるのですが・・・(汗)



おでかけ行ってきまーす。


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*豚肉ときのこのオイスター炒め
*天ぷらと大根の煮物
*あっさりさっぱりミモザサラダ
*豆腐の味噌汁
*切り干し大根煮







スギ花粉がピークの今。

もうほんっとに重症で、朝、ポストに新聞を取りに出るだけでハクショーン!
「ちょっとそこまで」も極力出たくないし、自転車なんて今の時期、末恐ろしくて乗れたもんじゃない。

んだけど。
「ちょっとそこまで」をうっかり自転車に乗ってしまい、
その日の夜、目がか――――ゆいのなんのって。

目頭の赤い粘膜のところがみょーんと出てきて真っっっっ赤!!
分かるよね、花粉症の人には。
この部分のどうしようもないかゆみ。(泣)


で。
うっかり自転車に乗ってしまったその翌日は、
もう嫌だ、あの粘膜のかゆみもう嫌だ、と、外出なんてするものか、と、

化粧もせず
一歩も外に出ず。

まさしく完全引きこもりを決行。


がしかーし。
そんな時に限って冷蔵庫内がまあまあ寂しい。

でも買い物にでかける気はさらさら無いので(スッピンでは絶対でない人)、
家にあるものご飯。

 


大根やらパプリカやら赤玉ねぎを切って、と。
あれえ。
トマトも無いし、葉っぱ類も無い。
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なんかちょっと辛そうな、あっさりし過ぎなサラダになったので、ミモザサラダにしようそうしよう。

そんなミモザは。
普通はゆで卵を裏ごしするか、切って細かくするか、だと思うんだけど。

私は「おろし器」ですりおろします。

裏ごしするとキメが細かくなり過ぎてむせるんです。汗
切るとまな板がモショモショして片づけが大変だし。

そんな時は、おろし器がちょうどいい。

裏ごしするよりも荒めなので、ややしっとり感があって食べやすいです。



なぜかメインではなく、サラダを先に作ってしまった。





メインは何するんだ?


と思いながら豚肉やら、野菜室転がってたのを適当に切ってったらこうなった。なおかず。
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砂糖とオイスターと醤油で炒めただけ。
のどの渇くごはんがビールがすすむ、テケトー一品。



魚屋さんで買った「ちょっとええ天ぷら」が冷蔵庫から出てきたので(やっぱり庫内把握してない
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ストウブでコトコト、大根と炊きおかず。
「ちょっとええ」やつは、やっぱうんまいなあ。。。




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いつかの為に。
と、1/4丁だけ残していた豆腐も出てきたぞー。
大丈夫、ぬめって無い。笑




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よくもまあ、これだけの量を残しておいたわね。
ってな少量だけ残しておいた、前日の残りの切り干し大根煮。





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名前の無いおかず達。
なんだかとっても地味なおかずばかりになりましたが。
でも目のかゆさのおかげで、冷蔵庫整理ができましたよ。

花粉症に感謝♡


なんかするかーー。

バカーーー

花粉症のバカぁぁぁーーーーーー







は―――くしょん!!


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*しらすとベーコンのペペロンチーノ
*明太子と水菜の和風クリームパスタ
*ガーリックバケット&ハニーチーズトースト
*豆腐サラダ




 
パスタの具材もサラダも、完全なる冷蔵庫整理目的だった昨夜のごはん。


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「パスタはやっぱりペペロンチーノが一番!」
という、おっさん口の娘の希望を聞いたパスタ。





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にんにくガッシガシ、久しぶりにパンチの効いたペペロンチーノ。

ベーコンは娘が切ったので太さ色々・選り取り見取り。笑





もう一皿のパスタは、明太子と水菜が天に召されかけていたので、否応なしにこのパスタ。
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生クリームに麺つゆ入れた、和風クリームソース。





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バケットはいつものあの激安バケット。
でもこれ娘食べないので、手前のは食パン。笑
はちみつにグラナパダーノかけた、お子ちゃま仕様。




サラダはジャー風・底トマ豆腐サラダ。
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レタス入れるのを娘に頼んだら。
ぎゅーぎゅーに押し込まれてトマト潰れてしまってるよ。うはー





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いや~、食った食った。

便秘は全くもって改善していないんだけど、
3,4日ほど前から食欲復活して、もりもり食べてます。

(酒量はまだまだ、産まれたてのひよこレベル。ピーヨピヨ)


**********


最近なにかとお手伝いをしたがる娘。
でも、あれイヤこれイヤと、いちいち自分のしたいことを指定してくるので面倒くさい。笑

「熱いからイヤ」
「べたべたするからイヤ」
「もっと切りやすいやつがいい」
「面倒くさーい。やーめた。」


んなあああああああ!


包丁、ものすっごいスローだし。
鍋ジュージューしたら、もれなく何かがぶっ飛ぶし。 

とにかくすっごい時間がかかる。

正直これは

「お手伝いと言う名の邪魔

である。


ここで「あーもう!時間かかるからお母さんがやる!」って声を大にして言いたいけれど、
ぐっと、
ぐっと、
ぐーーーっと我慢。




「おお!そうそう、出来るじゃん!」

うおおおおお。早くしてくれ、うおおおおおお。←心の声

「そうそう、そこ押さえて切るねん、出来たやん!」

うおおおおお。そこ切るか、うおおおおおお。←心の声






中学、高校生になった頃
料理ができる女子になっていてほしいけれど。

その道のりはまだまだ長そうだ・・・




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*チキントマトソースパスタ
*玉子とろ~り野菜サラダ
*何やらスープ







くしょっ
くしょっ

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 はーっくしょーーーん






 

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かーゆーいーーー
 





同志達よ大丈夫?
生きてる??

私は只今、ピークです。
引きこもり率がすごいです。

でも次の敵、ヒノキのほうがもっと酷いので そろそろ鬱になる期間に突入です。





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洗濯物は100%部屋干しする毎日。
除湿機と扇風機フル稼働。
もうどれぐらいの期間、お日様の下で洗濯干していないんだろう・・・


マスク無しで自転車乗ってる人、あの人はきっと違う星の人なんだな、と思う。

面白がって車の窓を開ける娘、ぶん投げてやろうかと本気で思う。←怖







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もぐもぐもぐ
私:「どう?おいしい?」

もぐもぐもぐ
娘:「おいしくない。」

もぐもぐもぐ
もぐもぐもぐ

私:「え?めっちゃ食べてるやん。」

もぐもぐもぐ
娘:「んー。おいしくない。」

娘:「おかわり!」


私:「どないやねん!」


トマトソースがあまり得意では無い娘。

口の周り真っ赤にしながら、いつもはしない大口でばーくばく食べて。
で、「おいしくない。」ですってよ。
で、「おかわり。」ですってよ。

そりゃあ強めのツッコミも入りますわよ。




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具材はチキンと玉ねぎのみ。
トマトソースの時の玉ねぎは、大きめにザクザク切りにして入れるのが好き。

画像無いけど、トマトソースはストウブブレイザーで作りました。




↑この上の画像↑を撮影後、

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“追いパセリ”をして食べました。
胃腸が弱っている証拠だな。。








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とろ~り玉子は沸騰後6分半でこの状態。
半熟玉子は私、包丁使いません。いつも手でパカッと割ります。






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この日はパスタ、
その前の日はたこ焼き。

来週実家に行って貰ってくるんだけども。
それまでどうやら持ちそうにない・・・

が底をつきそうです(泣)

だから、極力炊飯無しでの献立を続けています。

米はずっと実家で貰っているので、『お米を買う』という習慣が身についていなくて。

実家行くまであと1週間。
残っているお米はあと5合ほど。

夫の弁当に入れると速攻で無くなるので、お弁当作りも暫しお休み。(うしし。楽できる。)





あー。
おにぎり食べたいな~。←一番あかんやつ。



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*メンチカツ&野菜もりもりサラダ
*うずらベーコン
*じゃが芋のきんぴら
*コーンポタージュ




まあ、いつもなんだけど。
「なーんにもやる気しない。」と思った時の晩ご飯。


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買ってきたメンチカツを温めただけご飯。

たまにはいいじゃん、ね?ね?





あとは冷蔵庫と要相談、副菜は目が合ったもので簡単に。
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最近娘の好み寄りのご飯が多いなあ。
↑これも間違いなくテンション上がるやつ。





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コーンポタージュはキャンベルの缶を開けただけ。
パセリ入れる気力も無いほど、やる気無し。



そして。もう一品おかず炊いていたんだけど。
ちょっとしたトラブルがあって。

私的には“ちょっとした”じゃなくて、“大事故”なんだけど。(泣)

そのおかずがダメになったので、
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スピード料理でじゃがいも金平。





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“大事故”に関しては、また後日記事にします。ぐすん



********

上記のご飯は数日前のご飯で。

昨夜のご飯はこれ。

↓↓↓


超豪華絢爛。





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具無しうどんに、具無し豆腐。
ねぎ等の薬味も一切禁止なので、まーっちろ。

茶色ならぬ『白い食卓』

この豆腐、ウェイパーのみの味付けで仕上げにとろみを付けただけなんだけど、
思ってた以上においしかった。

さすがウェイパーは神ですな。
笑えるほど簡単だし、一度やってみてー。うんまいよ。


*********


さあて、と。
本日、あのカメラと戦の日につき。




いざ、決戦。




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