カテゴリ: ■STAUB料理


この連休の帰省で貰ってきた、父の作った新米コシヒカリ。 

ちょいと水分は少なめに、ストウブ ココットdeゴハンMで2合炊飯。




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新米はこれでもか。と、ツヤツヤのピーカピカ。

お米が立ち、ふわふわの炊き上がり。



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「ココハンMの白米炊飯を極める」

 ↑↑↑
この炊き方をするようになって以降、格段に美味しく炊けるようになったMでの炊飯。

さらに新米ときたもんだ、美味しさ2倍!





梅や昆布も大好きだけど。
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初物・初炊きの新米、まずは具を加えずにシンプルに塩むすびでお米の味を堪能。

今日のおひとりさまお昼ごはん。




海苔だけ巻いて、いただきまーす。

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お米が甘い甘い甘い!
くふふ。たまりませんな♡






↓安定の使いやすさ↓
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おかずは夫のお弁当の残りの、なんてこたぁないおかず達。








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新米を口にすると毎年思うこと。

「いよいよ到来、肥ゆる秋!」




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みんなで肥えれば怖くない。








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*ぶり大根
*茶碗蒸し
*ささみと人参のごまポン和え
*レタスと胡瓜の酢の物
*高菜明太





相変わらず秋刀魚ロスな状態で、この日はぶり大根。
(秋刀魚、あるにはあったけど、ほんと今年のはひょろひょろだね…)


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ストウブブレイザーで、大量生産。
2日は楽できましたよオーホホホ




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隠し包丁は入れるけど、ストウブ使うようになってからは面取り一切しなくなった。
中までしっかり味しみしみの、ウマウマ。






三つ葉が欲しいところですが、家にあるもの食材で茶碗蒸し。
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10cmおちびで、スチームオーブン使用。

「茶碗蒸しの具、いつも中に沈んでしまう」っていう時は。

見せたい具材を椎茸にもたれるように、もしくは上に乗せると沈まないよー。

椎茸はスライスしてもそのままでも沈まないので、“浮き具”代わりになります。






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ささみは簡単にレンチンで。
解すのを娘にしてもらったら、ごっそり食べられた。
「ちょっと塩ふって。」っておい。

つまみ食いのレベルじゃないじゃないかああああ






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以上、地味な輪定職でございました。


輪定職・・・




今日からパソコンを変えたのですが。
漢字の一発変換がいちいち面白い。





「柄夢魔皿」



うわ出た。
やっぱこうなる。
ヤンキー風調味料。





「似た孫食べたい」



これも好き。わはは



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結構楽しい。









ひゃー。
あちいー。

まだまだ30℃越え、あちいー。





なのに、夜は鍋。


ひゃー。
あちいー。


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暑いけれど。そろそろ始まります、今年もこの鍋。

ストウブブレイザーで、
細切り野菜のしゃぶしゃぶ鍋。


クーラーがんがんで食べました。あちいー







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ストウブのドでかレクタンにお野菜どーーん。





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いつもあの飲めるぽん酢で、あっさりさっぱり食べることが多いこのお鍋ですが。

今回は
このぽん酢+ごまだれver.で。



そこに、さらに↓これ↓をプラス。
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大根おろしと、辛味だれ。

「おろしぽん酢辛味ごまだれ」←長


この辛味だれ、しっかりがっつり辛いし、ちゃんとコクもある。
この手のものは「ただ辛いだけ」っていうのが多々あるけれど、これはうんまい!!

(ネット検索してもヒットしなかったんだけど。普通にスーパーで買いました。見かけた方は、是非。)






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お肉で野菜を巻き巻きし、辛い辛いごまだれぽん酢にダーイブ。



辛い物大好きでこの辛味だれいっぱい入れて食べたんだけど。(とんすい内真っ赤。)

最近辛い物あまり食べていなかったせいなのか、
入れ過ぎたようで翌朝、お腹壊した・・・

何ゴトも、ホドホドに・・・






そしてもう一品。

「おいもご飯食べたーい。」
と、娘のリクエストにより、

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ストウブでさつまいもご飯。
秋だねえ。


・・・・・・秋・・・

どこ・・・・・。

少しずつ、少しずつ季節は進んではいるものの、
我が家地方はまだまだ暑く、残暑厳しい日々が続いています。


今日、久しぶりに自転車に乗ったら。



暑くて暑くて、自転車ぶん投げてやろうかと思った。




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どんだけ短気なん












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*ハッシュドビーフ
*シーザーサラダ
*ベーコンとポテトのブラックペッパーソテー







私が、定位置であるダイニングチェアーに座ると。

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もれなく真下にシェイク。

違う場所に居ても、私がここに座るとテテテテーとやってくる。
そして彼はここで寝る。

で、足の裏で彼のお尻の辺を挟むのが、私のいつものPCを触るスタイル。
これが実に気持ちいい。足の裏モフモフ。




長い体のくせに、この4本の椅子の脚の中にすっぽり収まり、器用に寝る。


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私がその場を離れても、彼はここを離れない。
寝る。
動きたがらない。



で。

たまにここに彼が居ることを忘れてしまった私は、また座ろうと、普段どおりに
椅子を引いたら。
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「ズズズズズ」



シェイクも一緒にズズズと動くことしばしば。


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たまに「んぐっっ」って小さく怒ることもあるけれど。
おもしろいんだなー、これが。

椅子と一緒に動く犬。ぷぷぷ





シリコン製で見た目すっきり!
椅子がスイスイ動きます。

レック イス・テーブル脚用 脚ピタキャップ 丸・角兼用Mサイズ 4個組
レック イス・テーブル脚用 脚ピタキャップ 丸・角兼用4個組

一度買うと9~10年持ちました(我が家の場合)
サイズ色々あるよー



********


あれ?
今日はオジサン記事だったっけ?

あ違う違う、ごはん記事だったような気がする。




お昼ごはーん。


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ええ、ただ夜に撮影し忘れただけです、ええ。
全く同じご飯を前日夜にも食べてます。




2日目のハッシュドビーフ。
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ストウブ27cmで炊きましたが、夜、娘が3杯も食べるという。
さらにまだ「おかわり!」って言うので、止めさせましたよ…

すごく食べる日と、「もっと食べなさーい!」っていう日の差がありすぎて。

足して2で割りたい。





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2日目のハッシュドビーフ。

・・・とかカレーとか、翌日のお昼ご飯の手間が省けるから最高最高。






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サラダもちゃーんとお昼用に残しておいて、手間要らず。






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これはこの時に解凍していたベーコンを使ってしまわねば、と。






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ちなみに27cmで炊いてまだ残っていたので、
この日の夜もハッシュドビーフでしたよ。どんだけ。

手抜き万歳。








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椅子の下万歳。





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ブログ書いてる今も足裏モフモフ








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*鮭の塩焼き
*豚汁もどき
*薩摩揚げと大根の炊いたん
*空心菜ともやしの炒め物
*胡瓜の梅肉和え酢







シェイクの寝方が究極に

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狭そうだ。








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変わった人だ。









超絶やる気の無かったこの日のご飯。

やる気のない時ってさ、買い物自体行く気ないじゃない?

だから、家にあるものでなんとかしよう。って思うんだけどさ、

やる気無いんだから「なんとかしよう。」って頭働かせるのなら、買い物出かけたほうが簡単に済むんじゃない??

と思った秋のハジマリ。





なんとかしました。

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困った時の豚汁。

豚汁って、ほんと救世主。
「とりビー」的な。
「とりあえず豚汁作っておこう」的な。

ま、豚肉入ってないんですけどね。ウハハ

なんでも出てくる魔法の箱(冷凍庫)のはずなのに、いつも入ってるはずなのに、
豚肉無かったー。




でもちょっと聞いて!奥さん!!

何年か前に九州のブロ友さんから頂いた、それはそれは美味しい南関揚げ。

もちもちで
しゅわしゅわで
ドはまりした南関揚げ。




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こっちのスーパーでは売ってなくて、九州物産展とかでしか手に入らない・・・。

ちょうど1年前の沖縄旅行の時に寄ったスーパーで、
偶然見つけて大量買いしてきましたが。
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(その時の記事→こちら


それ以降、口にできること無く。涙





が、

それが、近くなのに全然行かない近所のスーパーに、ものすごく久しぶりに行ってみたら、
普通に売られているのを発見!

「わー!わー!!」

お揚げさんコーナーで思わず雄叫び。右手にカゴぶら下げて。怪しいおばちゃん。




これでもう、物産展価格で買う必要も無くなったー♪
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近くなのに全然行くことなかったこのスーパー、
この南関揚げを買う為に、ちょこちょこ行くようになりました。

これ食べるようになったら、もう普通の薄揚げには戻れません・・・。うーまいうまい

娘もこれ、大好きで、
「おいしいやつー。これ、しゅわしゅわおいしいやつー。」







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特売コーナーに山積みされていたさつま揚げ。
これも我が家では「困った時の救世主」食材。

ちょっと買っておけばお弁当のおかずにも使えるし、つまみにもなる。
やる気の無いこういう日のお助けにもなる。



ご飯作る時間が無かったので(だらだらし過ぎたせいで。とは言わない)、大根薄めに切っておでん風に。


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時間なくてもストウブにお任せで無問題。






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色薄いけど。やたら地味な画づらだけど。
しみしみで大根うまーい。







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空芯菜ともやしのガーリック炒め。

空芯菜は「ぎゃっ!」です、ぎゃっ! ねー、ramさん♡

強火でぎゃっと、早過ぎじゃない??ぐらいで火切ってOK。
とか言いながら、今回ちょっと火入れ過ぎましたわ。






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酸っぱいのが食べたかったので、きゅうりの酢の物にさらに叩いた梅をプラス。
昆布茶も入れて、味を引き締めて。






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以上、揚げにアゲアゲご飯でした。






力いっぱいのダジャレをつっこんでみました。



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何かとおつかれです。










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