カテゴリ: ■STAUBじゃない料理

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*蛸とおくらの天ぷら、とうもろこしと紅生姜のかき揚げ
*烏賊しらす丼
*きゅうりの酢の物
*マカロニサラダ
*豆腐の味噌汁






前日の焼きとうもろこしに続き、持て余す沢山のとうもろこしは天ぷらにしてしまおう。

揚げ物はもちろんストウブで。
2つある20cmのうちの一つが、完全に揚げ物専用となってます。


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シンプルにとうもろこしだけと、
紅生姜を混ぜたかき揚げに。

うん、後者のほうが断然うんまい。




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そして娘の大好物、蛸の天ぷらとおくらの天ぷら。
どちらも間違い無い。

揚げ物はすれど、天つゆを炊く気力が微塵たりとも残っていない。
我が家では、夏の天ぷらはいつも塩。

あちーわ。コンロあちーわ。






そして手抜きに抜かりなく、簡単にのっけ丼。
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しらすといかの丼。

麺つゆ使用の簡単漬け卵黄、今回は無し。



というか。↑上の丼↑は夫の分で、私のは、
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これ。色わるいー
今回は玉子無しで食べたかった。




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前日の残りのマカロニサラダ。
に、きゅうり入ってるのに、別途きゅうりの酢の物を作る、と。

いいんです。


なんか最近、食材のだぶり使用すること、なーーーんとも思わなくなった。はは




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うーん。
1年生までだったな、余裕綽々だったのは。
ここまでだったか、自分の脳の衰え。


只今娘は2年生。

「お母さん、1リットルって、何デシリットルやったっけ?」







(・∀・)?
でしりっとる?





 
 1000やった?
 ん?100???
 え?
 え?
 10デシリットル?んーなことないやろー
 え!10が正解なん?
 ほーーー!


 つーかデシリットルって死語やんな
 そんなん使わんし
 ccやっちゅうねん

 なんやねんデシリットルって
 ccやっちゅうねん


後半逆ギレ




山ほどある夏休みの宿題。

頑張れ娘。

そして2年生の算数でこの状態の私。
先が思いやられすぎる。

答え合わせする私も頑張れ。




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缶数なら分かる。
ぷしゅっごいごい


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*焼豚
*とうもろこしの醤油バター
*ピリ辛鶏じゃが
*マカロニサラダ
*冷奴




実家から帰ってきた翌日のご飯。


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久しぶりの、絶品焼き豚~。

ここの焼き豚はほんまにうまい。ほんまにうまい。ほんま。

付属にタレなぞ付いていません。
タレなんて不要。
中までしっかりしみしみに味がついています。



何がうまいって、





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一緒に食べるキャベツが最高♡

「追い」では足らず、

「追々」キャベツで食べましたよ。




実家からたくさん貰ってきたとうもろこし。
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とうもろこしを蒸すには、ストウブオーバル27cmがちょうどいい。






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色が濃い!


・・・・とまあ、ここまで調理したのはいいんだけども。

私、あんまりとうもろこし、得意じゃないんだ…。

コーンポタージュととうもろこしご飯は、好きなんだけどなあ。

「かぶりついて食べるとうもろこし」が、小さい頃から苦手。






挟まる系は、苦手。シーハー



でも沢山貰ってきたので、丸ごと蒸しして食べないと追いつかないわ!

ちょっと挟まるのはこの際仕方がない。
でもガンガン挟まるのを防ぐ為に、輪切りだけでは無く、さらに縦に4つ切りで。
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ストウブホットプレートに移し、焦がし醤油バター。

醤油バターで食べるのも、実はあまり得意では無い。

じゃあ普通に塩蒸しでいいやん。
いやでも、たまには変化球つけたいなと思って。
でもやっぱり醤油バターあんまり好きちゃうわ。


もう、なんやねん




今夜のご飯は、焼き豚ととうもろこし。

・・・と思ったところで、

「おや?これって両方メインじゃないよね?」と気がつき、家にあるもので急遽の肉じゃが。

肉は鶏(しか無かった)使用、仕上げに豆板醤入れて夏仕様のピリ辛味に。
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メインはるほどでは無い、いもの量。

いももあんまり得意じゃないんだもん・・・。←もういいダマレ




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そして数合わせのマカロニサラダと、葱が欲しいね冷奴。






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焼き豚とキャベツがうんまかった。

そんなご飯。




*********


わわわわ。
今日は終業式ですってよですってよ。


月日が経つのが早過ぎて恐ろしい・・・

そして。




昼ご飯ずっと作らないといけないのが、何より恐ろしい・・・




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ざるそば
素麺
冷やしうどん

ざるそば
素麺
冷やしうどん

ざるそば
素麺
冷やしうどん








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*ざるそば
*お刺身3種盛り
*焼売
*じゃがバター




これ、絶対言うよね?
絶対あとで言うパターンだよね?


「すみません。梅雨明け、実はもうしてました。」

って、絶対過去形になるパターンだよね?



昨日は暑さで参っちゃって参っちゃって、晩ご飯作る気力が皆無だー!

っていう人、私以外にもわんさかいたんじゃないか、と。



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昨日は暑すぎて、いつものやる気の無さにさらに輪をかけてやる気が無かった。あづいあづいー

お刺身買ってきて、ざるそば茹でただけの簡単ご飯ですよ。あづいあづいー






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ざるそばは更科そばで。
更科そば、おいしいよね。最近はこればっかり。




で、タイトルの蒸籠のおはなし。

我が家には蒸し器がありません。
蒸し物は基本スチームオーブン任せなので、蒸し器や蒸籠は今後も買う予定は無く。

でも、ささっと簡単に蒸し物したいなーって思う時はこの方法。

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ステンレスのざるを使用し、ストウブ使って即席蒸し器。

旧々ブログ時代に、この方法の記事書いてすっごい驚かれたっけ。笑
でもこの貧乏蒸し、我が家では意外と普通に行っている調理法。


なんか、底がぐにゃぐにゃ変形しまくる100均物ですが。笑
この浅さが蒸し物使う時にちょうどよくてね。(byダイソー)

ぐにゃぐにゃ変形しようが、とりあえずちゃんと蒸せりゃあいい。




今回の蒸し物は↓これ↓
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市販品の、やっすいシュウマイ。
8個ほど入っていて、転がしたらころころ転がりそうな、いかにもやっすいで。なやつ。

これがね、“ストウブざる蒸し”にすると、別物のように美味しくなるんです。
いやまじで。大袈裟じゃなくて。

「え?これがあのやっすいシュウマイ??」ってなるから。


あのツヤ感のまるで無い、ぱっさぱさした感じの市販品の焼売を想像して下さい。

の後に、どうよ↓この↓ストウブ蒸し後の状態。


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るっぷるの
ッチモチ。



「え?ざる沈んでない?」って思った?思った?





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沈んでません。ひっかかって止まってますよ、かろうじて。笑

底に1.5cmほど水を入れて蒸すわけですが、このざるは平らなので干渉無く問題無し。

今回18cmの鍋を使用したんだけども。
この底が平らなダイソーのざるが、焼売10個並べるのに丁度よくてね。

ステンレス製のざるだけど、むやみに押し込むとかガリガリ擦るとかしない限り、ストウブのエマイユ加工に傷が入ったりしません。
(が、自己責任にてご使用下さい。)





ちなみに↓これ↓は旧ブログ時代。
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14cmココットで、もっと小さいざるを使って4個蒸し。



100均のざる(ステンレス)を使ったストウブ蒸し。
あえて蒸籠買ったりしなくてもいいし、洗い物も楽だし、いいよ~。







「あづいあづい」時の基本のおかずと言えば、これだよねえ。
お刺身だよねえ。

買ってくるだけでいいんだもの。
なーんにもしなくても美味しいんだもの。
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まぐろは山形産のキメジまぐろ。
甘くて美味!



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サーモンは要らなかったんだけどねえ。娘が大好物なので一番小さい安いパックのを買いました。




そしてこれ。
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鰆の炙り。
「うわあ!さわらのお刺身だ。珍しい~!」と、即inカゴ。

これがま~あ、美味しくて美味しくて。脂が甘くて、超美味しい!
次見つけた時も絶対買おうー!





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あとは品数合わせのじゃがバター。
私、あんまり好きじゃないのでこれはどうでもいい。笑





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ざるそば
素麺
冷やしうどん

ざるそば
素麺
冷やしうどん

ざるそば
素麺
冷やしうどん

このサイクルで9月ぐらいまで過ごすの、あかんかな?

ええやんな?



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あ、ビールも? ←そうじゃない








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*鮭の塩焼き
*白菜と豚肉のストウブ蒸し
*炒り豆腐
*スナップエンドウの卵とじ
*もずく酢





「わっはー。地味なごはんだあ~。」
と、完成後に並べたのを見て、改めて地味再確認。

夫が親知らずの抜歯をし、「柔らかいご飯がいい」と希望してましたのでね。
そんな要望を聞いた地味ご飯だったんです。


なーんつって。


いろいろ聞いても、右から左になってしまうお年頃。
朝聞いたこと、昼に覚えていません。うはは

買い物行った時には、んーなこと、すっこーーーんと忘れ去っているわけ。
たまたま、こんな地味になっただけ。


あ な た の 歯 の 事 を 思 っ て。

作ったことにしておこうそうしよう。

本当は牛すじ煮込みにしようと思っていたのは、ナイショにしておこうそうしよう。







白菜を安く買っていたのに野菜室内で持て余していたので、
ストウブブレイザーで簡単に蒸し物に。
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シンプルに豚薄切りと白菜のみ。
塩こしょうだけふり、あとは蓋して弱火で放置。






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ぽん酢をかけていただきまーす。

やる気が無い時はこれに限りますわ。
っていうことは、毎日これするハメになりますけどね。





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まさに夫の歯の為に作った、炒り豆腐。

ええ、ええ、嘘ですよ嘘。
豆腐が激安だったんだわ、うん。

いやいや、夫のことを思って作ったんです。←もういい




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ストウブ18cmで大量生産。

木綿豆腐って普段あまり使わないので、毎回一丁全部使い切るから、毎回大量生産・・・
もちろん2日目の食卓にも登場ですよ。






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発泡スチロールに入っているだけで美味しそうじゃない?
太めでしっかりと歯応えがあり、実際美味しい。







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なんだかんだでシンプルに酢で食べるのが1番うんまい。



このガラスの器、最近のお気に入り。
なぜか、私よりも娘が超お気に入り。

アクタスで1~2ヶ月前に500円と激安で買ってたんですが、


↓こちら↓で随分と安く販売されています。355円。わお!

 ユニティ ストレーナーホルダー 8307 (PUN1501)
 ユニティ ストレーナーホルダー 



↓こちら↓のショップのほうが使用例は分かりやすい。
 ストレーナーホルダー 8307【ガラス食器・小鉢・小付・和食器・おしゃれ・おもてなし】
 ストレーナーホルダー500円







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スナップえんどうはいろいろ野菜と合わせてサラダにしようかと思ってたんだけど。
ちょうどこの頃、病を発症した為に簡単に卵とじで終了。



病=メンドウクサクナール症候群






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もう、コンロ前に立つのがつらいね~。泣 
クーラー背負って家事したい。


今朝は6時から蝉が鳴いていましたよ・・・


どんだけ張り切ってんねん、あほちゃうか。



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蝉の鳴き声聞くだけで汗が出る。






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*豚こまと玉ねぎのピリ辛味噌冷麺
*野菜天ぷら盛り合わせ
*人参とこんにゃくのきんぴら





電車でウホウホだった昨日は。

娘と2人で買い物に出かけていまして。

バーゲン中で散々歩き回り、
人の多さに疲れ、
あれやこれやと大量に買い込んだのに、

「ああ…今日電車で来たんやった…」

電車で帰らないといけない辛さ。(←これも電車が嫌いな理由のひとつ)


さらに、昨日は我が家地方、真夏日。
駅までの自転車移動の、あーついこと暑いこと。
暑すぎて腹立ってきた。笑

電車嫌い。・゚・(ノД`)




さっぱりすっかり暑さにやられてしまい、家に帰ってきたら


無。


ヒロミ、無になる。
なーんにもしたくない。

クーラーがんがん、麦酒ごいごい、その後は無。

もう晩ご飯の用意もしないとだわ。の時間だけど、無。


・・・でも、しないといけない。
『外食』の2文字が何万回と頭の中をよぎった。右へ左へ何万回と。

なぜなら、今日・日曜に外食が既に決定していたので、さすがに2日連続はいかんでしょ、と。

アアア。
主婦業放棄したい。

嫁が欲しい。




電車で行くんじゃなかった。・゚・(ノД`)



当然の如くスーパーに行く気力は無く(ていうか既にごいごい済み)、家にあるものごはん。

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冷やし中華用の麺を買っていたので冷麺作るとするか・・・やる気皆無・・・。

嫁欲しい。



昔ながらのいわゆる『冷やし中華』っていう冷麺。ハムが乗って、玉子が乗って。っていうやつ。
私があんまり好きじゃないので、我が家ではあの冷麺は登場しません。


玉ねぎ、豚こま、しめじを炒めて。
豆板醤がっつり入れた、ピリ辛味噌醤油味に。

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なんか彩り悪いな。と思ったら。
半熟玉子茹でてたのに乗せるの忘れてました。
後で気付いたけど、撮り直す気力なぞ皆無。




嫁欲しい。




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最近したような気もするけど、また具のひもじい天ぷら盛り合わせ。
ストウブでがんがん揚げていきます。

5本78円のやっすい竹輪、ししとう、大葉、かぼちゃ。
はいもう塩付けて食え。

やる気の無さがどこまでも。電車のせいなんだこれは。ンニャロー






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人参とこんにゃくだけの、シンプルきんぴら。

って言ったら聞こえはいいけど、沢山切るのが邪魔くさかっただけきんぴら。







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遊んで帰ってきたら、テーブルの上においしそうなご飯がたくさん並んでいた。

天ぷらは揚げたて熱々のナイスなタイミングで。
麺はキンキンに冷やしてあって。
麦酒の泡は綺麗に3:7でスタンバイ。


そして、それを食べたら風呂入って寝るだけ。

っていうのを一度でいいから経験してみたい。





料理上手な嫁が欲しい。

掃除もしてくれたら尚嬉し。 



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なんとなく久々コメ欄オープンします。 








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